【简单】红烧鸡

作者： 学菜手札

美团买了一份童子鸡，找菜市场阿姨帮忙，剁成小块，回家红烧，味道还不错哦

用料

• 鸡 1只
• 八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、葱段 适量
• 啤酒 1罐
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 青红椒 各2个
• 料酒 2勺

【简单】红烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净，冷水下锅加2勺料酒和2片姜片，焯水捞出控水备用

步骤 2

材料备齐

步骤 3

起锅烧油，油热放八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、葱段，爆香，倒入鸡块，翻炒均匀

步骤 4

加入生抽蚝油老抽，翻炒均匀至鸡块出油

步骤 5

倒一罐啤酒，煮开收汁

步骤 6

汤汁快没的时候倒入青红椒，均匀翻炒，加点盐，出锅

菜谱创建时间：2021-04-21 17:02:33