水晶粘豆包

作者： 吾家_小厨房

用料

• 红豆 200克
• 红芸豆 100克
• 红枣 30颗
• 葡萄干 60克
• 紫米 100克
• 糯米粉 120克
• 饺子皮 11张

水晶粘豆包的做法步骤

步骤 1

红芸豆、红豆、紫米称好所需份量

步骤 2

红枣洗净去核剪碎备用

步骤 3

红芸豆、红豆、紫米加水浸泡半小时

步骤 4

放入高压锅，这个水量稍微多一点，可以再少一些，豆蹄筋功能55分钟

步骤 5

煮好的馅料喜欢吃甜的可以趁热加糖拌匀，水分多可以放锅里炒干一点

步骤 6

红枣碎和葡萄干放进去

步骤 7

糯米面放进去拌匀，具体量也要根据馅料的干湿度进行灵活调整，攥成团不粘手就可以，太湿了容易蒸塌了，太干了容易硬

步骤 8

将饺子皮擀薄，擀大，越薄蒸出来透明度越好

步骤 9

馅料100克左右一个，包入饺子皮

步骤 10

将馅儿整个包裹起来就可以，收口不需要特殊处理，朝下放置即可

步骤 11

包好的粘豆包

步骤 12

圆圆滚滚，萌萌哒

步骤 13

锅里倒入足量水，冷水入锅

步骤 14

总共蒸40分钟左右，如果小的话，还可以减少时间

步骤 15

晶莹剔透，内涵丰富，健康营养

菜谱创建时间：2021-04-21 14:06:43