鸡蛋小饼干🍪

作者： JM-jasmine

一款大人小孩都爱吃的鸡蛋小饼干，小朋友一口一个刚刚好。

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 80克

鸡蛋小饼干🍪的做法步骤

步骤 1

一个全蛋，两个蛋黄，糖粉，倒进容器内高速打发，打发至出现纹理

步骤 2

再转换成低速打发，发至细腻无泡泡(做出来的饼干会细腻很多)

步骤 3

过筛加入80g低筋面粉

步骤 4

翻拌均匀至无干粉无颗粒

步骤 5

倒进裱花袋

步骤 6

把面粉用刮板刮进袋子内

步骤 7

有条件有裱花嘴就用裱花嘴(我没条件) 尽量挤小一点，大的不好看(不要问我怎么知道的)

步骤 8

上管150度烤20分钟

鸡蛋小饼干🍪的小贴士

1.面粉一定要过筛，口感会更好更细腻 2.烤箱温度和时间，根据自家烤箱而定，注意观察 3.40g糖粉我觉得有点甜，爱吃甜的刚刚好，对甜一般般的建议再少放5-10g，也可以改放奶粉10g，糖粉30g，奶香鸡蛋饼干更美味😋

菜谱创建时间：2021-04-21 13:18:21