火烧上蒸锅热透,鸡蛋蒸熟或煮熟。
黄瓜擦片,数量依据自己的口味。我用了10片。
鸡蛋切片,火烧从中间切开,不要切断。
切成这样,大约切开三分之二。
把半勺豆瓣酱抹在火烧中间。铺上黄瓜片,鸡蛋,黄瓜片。完成。
没有火烧,圆形的馒头也可以。 最后加一点黑胡椒粉也不错。