无油椒盐芹菜叶玉米饼

作者： 睡不醒猫猫

芹菜叶玉米饼是我控制体重期间最爱的主食之一，这次添加了味好美的椒盐没想到还挺好吃，淡淡的咸鲜椒香空口吃就很香了

用料

• 芹菜叶 50克
• 玉米粉 135克
• 黄豆粉 20克
• 面粉 50克
• 酵母粉 一小勺
• 小苏打 一小撮
• 椒盐 随口味适量
• 水 100-110克

无油椒盐芹菜叶玉米饼的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净 用开水烫一下 攥干水分 备用 可以用剪刀稍微剪几下 使它松散一些 后面混合面团的时候更容易

步骤 2

所有粉类混合均匀

步骤 3

加入清水用筷子拨散成大颗粒装

步骤 4

用手把面粉团成团 有点点干 没关系的 尽量不要加水 后面加了芹菜叶就会湿润了

步骤 5

倒入芹菜叶揉匀

步骤 6

湿润很多了吧

步骤 7

根据自己喜好分份 整形 大小 形状随意

步骤 8

放在一边封上保鲜膜醒发约一个半小时 因为我准备当早餐吃的 直接放冰箱冷藏发酵了一夜

步骤 9

第二天起床直接冰箱拿出饼胚 电饼铛烙熟就好了 非常省事 可以稍微刷点油 更香 我懒的刷了

步骤 10

可以电饼铛双面烙 也可以像我这样单面烙 饼胚定型后在饼铛里到点水 盖上盖子焖一下 等水干了打开盖子 稍微再烙一下就好了

步骤 11

我还顺便煎了个蛋

步骤 12

背面焦焦哒

步骤 13

来杯咖啡 开吃吧

无油椒盐芹菜叶玉米饼的小贴士

玉米粉和面粉的比例可以调整。黄豆粉没有可以省略，有的话更香。如果不是特别吃不惯玉米面的话，面粉不建议更多了，喜欢杂粮的话面粉可以减少到20-30克，甚至不放

菜谱创建时间：2021-04-21 11:00:43