东北乱炖

作者： 每餐都要DIY

乡村的爱情故事，东北乱炖。多吃些菜，少喝些油，荤素搭配，营养美味 💯。

用料

• 土豆 2个
• 茄子 1个
• 扁豆 400克
• 南瓜 400克
• 胡萝卜 1根
• 梅花肉 400克
• 八角 2个
• 姜片 4片
• 蒜 4瓣
• 小香葱 1根

东北乱炖的做法步骤

步骤 1

土豆切块

步骤 2

茄子切块

步骤 3

扁豆切段; 南瓜切块。

步骤 4

胡萝卜切块

步骤 5

青椒切片

步骤 6

梅花肉切段

步骤 7

八角2个

步骤 8

1. 锅中倒入少许油，放入八角，待八角颜色快变黑时，依次放入姜片，蒜片及香葱; 2. 将肉放入锅中炒香; 肉变色后依次放入扁豆，土豆，茄子，胡萝卜; 倒入半锅开水后，依个人口味，加适量盐，炖约15分钟后，加入南瓜，继续炖，直到菜全部都变软为止，最后加入青椒，再炖3分钟即可出锅。

步骤 9

满满一盘

步骤 10

锅中还剩下一半，足够再吃一顿👌。

东北乱炖的小贴士

正宗的东北乱炖应该用排骨，或者五花肉，还要加玉米2根及宽粉条。八角很重要，可别忘了啊。

菜谱创建时间：2021-04-21 05:25:13