五花肉去皮,剁碎(绞肉机绞碎,买现成的都行),加入葱花
加入韭菜虾皮和生姜末
加黑芝麻,和鸡蛋,加生抽,老抽,蚝油,麻油,食用油,搅拌均匀,准备包饺子前加盐,搅拌均匀
成品如图
1.这碗饺子馅的三要素:猪肉,韭菜,酱油