不臭的臭豆腐（香辣豆腐煲）

作者： 一抹花浅

类似长沙臭豆腐的做法，好吃不臭。

用料

• 豆腐 一块
• 原味辣椒酱 两勺
• 耗油 一勺
• 黄豆酱油 两勺
• 甜面酱 一勺
• 盐 1克
• 鸡精 一勺
• 白糖 一勺
• 白胡椒粉 半勺
• 鲜麻椒 3粒
• 水 500g
• 淀粉 一勺
• 植物油 适量

不臭的臭豆腐（香辣豆腐煲）的做法步骤

步骤 1

豆腐切块备用 锅中热油，九成热时，放入豆腐块炸至金黄捞出控油备用 淀粉加水搅拌均匀备用

步骤 2

锅中放两勺油，小火，放入三粒麻椒炸香，放入辣椒酱炸出红油，放入甜面酱、黄豆酱油、耗油、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精，小火熬煮2分钟，倒入淀粉水，大火煮开，加入炸豆腐，收汁，保证每块豆腐能充分的裹在汁中就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-04-20 21:10:56