潮汕美食之——蚝烙

作者： 宝儿的美味

最喜欢潮汕美食的我，这几天好想吃蚝烙，但是身在魔都，只能自己丰衣足食。这些配料可以做图片这样大小的蚝烙3个哦。

用料

• 蚝肉 500克
• 鸭蛋 3个
• 番薯粉 120克
• 水 190克
• 盐 2克
• 香菜 5根
• 胡椒粉 1克
• 鱼露 1勺
• 猪油 50克

潮汕美食之——蚝烙的做法步骤

步骤 1

把所有配料准备好。我喜欢多多的香菜，所以配的香菜比较多。蚝洗干净，放上白胡椒粉拌匀。水和地瓜粉调成糊状。

步骤 2

锅里放上猪油，猪油尽量多一点，先放番薯粉调的糊糊，然后迅速放上蚝，煎半分钟后浇上鸭蛋液。

步骤 3

加上香菜，就能出锅啦。好吃的蚝烙开吃。

菜谱创建时间：2021-04-20 17:56:00