自制红枣糕

作者： 萤儿飞飞

用料

• 红枣 200克
• 鸡蛋 2个
• 酵母粉 5克
• 牛奶 150ml
• 葡萄干 适量
• 黑加仑 适量
• 白芝麻 适量

自制红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣清洗干净，去核。开水下锅煮2分钟左右。用料理机把煮好的红枣打成泥。

步骤 2

打好的红枣泥，加入酵母粉，鸡蛋，牛奶，搅拌均匀，多次少量加入面粉直到面糊粘稠为止，越稠成功率越高。面糊搅拌好后，盖上盖子发酵至两倍大。

步骤 3

清洗一点葡萄干和黑加仑，没有黑加仑的可以只放葡萄干。

步骤 4

把发酵好的面糊搅拌一下排气，把小碗均匀涂上食用油，把面糊倒入小碗，五六分满即可，放入清洗好的葡萄干和芝麻，放笼屉里在发酵10分钟，开火蒸25分钟，关火焖5分钟即可。

自制红枣糕的小贴士

①如果打枣泥的时候打不动，可以提前把纯牛奶倒入一块打。 ②口味偏甜的朋友可以加糖哦

菜谱创建时间：2021-04-20 17:23:12