大坂烧

作者： Emma_Jw

简单易做的日式料理💕

用料

• 包菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 1/4颗
• 青葱 1小根
• 低筋面粉 60克
• 盐 2克
• 黑胡椒 少许
• 鸡蛋 2颗
• 柴鱼 适量(装饰)
• 沙拉酱 适量(装饰)
• 大坂烧酱 适量

大坂烧的做法步骤

步骤 1

1. 把包菜切丝，萝卜刨丝，洋葱和青葱切丁。

步骤 2

2. 在另一个碗将低筋面粉和盐过筛，加入鸡蛋搅拌至顺滑无颗粒后再加入黑胡椒拌匀。

步骤 3

3. 把面糊倒入事先切好的包菜丝，胡萝卜丝，洋葱，青葱里拌匀。

步骤 4

4. 平底锅加油烧热后倒入锅中。这里可以用锅铲稍稍推一推整型然后压一压表面让面糊和包菜丝更紧密扎实，这样就不容易散啦～～ 5. 用中小火煎至定型。(轻轻摇晃平底锅，如果蛋饼能微微滑动就表示已经可以翻面)

步骤 5

6. 在锅上盖个和蛋饼超不多大小的碟子把蛋饼倒扣出来，再把还没煎的那面朝下轻轻推入锅中煎至定型就好啦～

步骤 6

7. 表面刷一层薄薄的大坂烧酱，洒上柴鱼，有海苔粉的话也能洒一些。最后在柴鱼上挤些沙拉酱和大坂烧酱。完成🎉🎉🎉

大坂烧的小贴士

**这里分享的分量大概是2～3人份。 **材料的话可以自由加入自己喜欢的配料，如虾仁，培根等等。 **不建议加入芝士因为芝士会很快化然后就会烧焦

菜谱创建时间：2021-04-20 17:17:30