巧克力燕麦饼干•Less is More• 无砂糖无黄油免烤箱

作者： 麦格麦麦

欧洲新冠目前还是一个失控的状态，德国又开始新一轮硬封锁。居家办公，下午总想东摸西摸搞点零食。最近一直在折腾燕麦能量棒。 前几次做总想集天地之精华加入很多东西，最后没有重点也不知吃了一堆啥。后来一路做减法，竟然收获意外惊喜。 真是Less is More。说Less，因为材料很少，操作也极简，不需要砂糖黄油；不需要泡打粉和烤箱。主要材料就是巧克力和燕麦。 说More，软糯的燕麦和香浓的巧克力互相浸润和烘托，再加上花生酱带来的润滑，有爆浆曲奇的满足感却没有黄油面粉的负罪感。 巧克力的选择完全看个人喜欢。如果觉得全用黑巧比较苦，可以用牛奶巧克力，或者白巧和黑巧混合（我是大致按照白巧：黑巧（59%）=2:1的比例来的）。 我图里用了蓝莓，跟我列出来的材料不太一样，大家按着配方做就好。我上次做的时候因为是试验，没拍照。这次加蓝莓纯粹是为了消耗家里剩的。个人觉得不加蓝莓更好吃，蓝莓的味道基本被盖住了，而且加了稍微过湿。 一块燕麦巧克力饼干，既满足了巧克力的口福，又产生饱腹感，再配一杯咖啡。哈！我当然不会告诉别人为什么我一直吃零食就是不胖的秘密✌️✌️。

用料

• 燕麦片 140克
• 巧克力 140克
• 花生酱 80克
• 牛奶 15克左右

巧克力燕麦饼干•Less is More• 无砂糖无黄油免烤箱的做法步骤

步骤 1

材料集合，白巧和黑巧（59%）大致按照2:1配置。直接用牛奶巧克力也可以的。请忽视蓝莓的存在。

步骤 2

巧克力切小块，隔水或微波炉加热融化。 我这里用了90克白巧，50克黑巧（59%）。

步骤 3

燕麦，花生酱和牛奶倒进融化的巧克力搅拌均匀。请再次忽视蓝莓的存在（我把它们稍微压碎了点，方便后面混合）。

步骤 4

勺子舀一坨，放在铺了烤纸的盘子里压平。可以借助一个圆形模具，其实就是为了边缘看着整齐点，没别的用。

步骤 5

这个配方量一共做了直径5厘米，高8-10厘米的饼干14个。厚薄大小完全随意哦。

步骤 6

放进冰箱冷藏2小时以上即可食用。

步骤 7

真的还不错，悄悄表扬一下自己😛。带上两块出去骑车咯！ 燕麦菜谱收录在【麦格燕麦麦】，链接： https://www.xiachufang.com/recipe_list/574697523000651777/ 巧克力菜谱收录在【麦格巧麦麦】，链接：https://www.xiachufang.com/recipe_list/592826867879288832/ 小点饼干收录在【麦格Q麦麦】：https://www.xiachufang.com/recipe_list/584933529553506304/

巧克力燕麦饼干•Less is More• 无砂糖无黄油免烤箱的小贴士

其实用什么巧克力完全看大家的喜好。喜欢黑巧的完全可以全用黑巧。我自己也用过，觉得有点苦，所以配了白巧。 另外，在加热巧克力的时候一定不要想着综合一下黑巧的苦味加牛奶，它会凝结成泥。不要问我怎么知道的🤣。

菜谱创建时间：2021-04-20 16:55:54