黑胡椒土豆泥

作者： 阿呆呆的夏

男盆宇很喜欢吃KFC的土豆泥，我就自己想着在家给他做了。他说很好吃。嘿嘿~~

用料

• 土豆 3个
• 黄油 13g
• 黑胡椒 1g
• 淀粉 适量
• 食盐 适量
• 水 适量

黑胡椒土豆泥的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

土豆削皮，高压锅上气15分钟后取出。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

步骤 3

煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

步骤 4

将土豆装到保鲜袋里用擀面杖碾的细细的，再用手揉成团团，摆盘。

步骤 5

热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。如果没有也可以用植物油代替。

步骤 6

盐、鸡精、淀粉、黑胡椒、凉水调成味汁。

步骤 7

油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。

菜谱创建时间：2012-09-24 00:54:27