老王～简易家常羊肉粉汤

作者： 爱细腰

粉汤是新疆家常饭，天冷的时候来一碗，浑身暖洋洋的！因为我的红烧羊排是提前烧好的，所以粉汤就超简单了。

用料

• 红烧羊排 1200克
• 粉块 1000克
• 小卷心菜 四分之一
• 西红柿 1个（小）
• 水萝卜 6、7个
• 小白菜 3颗
• 菠菜 3颗
• 香菜葱姜蒜 适量

老王～简易家常羊肉粉汤的做法步骤

步骤 1

一锅烧好的羊排

步骤 2

粉块切块，菠菜焯水切小段，小白菜切小段，水萝卜切片，包包菜切小块，西红柿切片，香菜切碎

步骤 3

起锅宽油爆香葱姜蒜，放花椒粉

步骤 4

下包包菜，水萝卜，小白菜，西红柿，加少量盐

步骤 5

翻炒均匀喷醋，放生抽

步骤 6

将翻炒均匀的蔬菜倒入红烧羊排的锅中，填水抹过蔬菜。

步骤 7

煮开后放入粉块煮开后放香菜炒好的菠菜，品尝调味加盐，醋，花椒粉，开锅就OK了！

步骤 8

粉汤配热热的油塔子，绝配！

步骤 9

开吃！

老王～简易家常羊肉粉汤的小贴士

1、粉汤是新疆回民待客重要美食。一般情况下烧好的羊排，客人上门后炝锅炒菜然后按做客人人数放肉填水，做一锅粉汤，家里吃就直接将炒好的菜放入红烧羊排的锅里了。 2、花椒粉和醋要多放一些味道更地道； 3、粉块是熟的，不要煮太长时间，否则就化了； 4、吃粉汤一般配油香（一种香豆子油饼），我家配油香也很好吃。 还是那句老话，所有的美食都在你的厨房里，只要你动手尝试！加油！

菜谱创建时间：2021-04-20 15:14:29