无敌下饭番茄牛油火锅鸡

作者： 西瓜煎饼酱

番茄火锅鸡绝对是一道舔盘菜，很简单很简单谁都能上手！想安利给我每一个喜欢番茄的朋友！ 多放点儿番茄，把番茄炒软，酱汁拌饭一绝！每次做这个吃男朋友都一边喊着“好好吃啊”一边给光盘！ 记得用牛油火锅底料啊！

用料

• 西红柿 3个
• 童子鸡 1只（去头约800g）
• 葱白 少许
• 姜片 8片
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 老抽 1勺 半勺
• 牛油火锅底料 根据口味酌情放，能吃辣多放点儿，很香
• 蒜苗 1根
• 八角 香叶 各3
• 花椒粉 少许
• 盐 根据个人口味放

无敌下饭番茄牛油火锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块洗净，冷水下锅煮沸。

步骤 2

番茄切块，准备香叶、八角、葱、姜片、牛油火锅底料。

步骤 3

焯过水的鸡肉捞出待用。

步骤 4

炒香火锅底料和大料。牛油底料做出来很香，不建议用清油火锅底料。

步骤 5

加入番茄块翻炒。

步骤 6

番茄炒软后加入鸡块。

步骤 7

加入适量六月香豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，少许花椒粉。加水炖煮至鸡块熟。我用的童子鸡很好熟，十到十五分钟即可。

步骤 8

鸡肉炖熟后撒上蒜苗翻炒一下，根据个人口味加适量盐调味儿。

步骤 9

盛一碗米饭吧，超级下饭！

步骤 10

鸡肉吃完了加点儿水还能煮菜，也很好吃！

菜谱创建时间：2021-04-20 14:50:03