超简单的干煸鸡丝（小零食）

作者： 和春派

用料

• 鸡小胸 300g
• 椒盐 2茶匙
• 孜然粉 若干
• 葱花 若干
• 八角 若干
• 姜片 若干
• 料酒 适量
• 花椒油 适量
• 食用油 适量
• 干辣椒 适量

超简单的干煸鸡丝（小零食）的做法步骤

步骤 1

将鸡小胸焯熟： 鸡小胸洗净冷水下锅 锅内放姜片 水沸后放料酒 煮到没有红色捞起晾凉

步骤 2

手撕鸡小胸： 将鸡小胸随意撕成条 越碎越好 喜欢吃大块的撕大条一些也行

步骤 3

煸炒鸡丝： 锅内放适量食用油，油热后加入八角、葱花、干辣椒段炒出香味 加入撕好的鸡丝入锅内翻炒，转小火 炒至鸡丝微黄，加花椒油、椒盐、孜然粉接着翻炒 炒至没有太多水分即可出锅

超简单的干煸鸡丝（小零食）的小贴士

炒的过程中可以试试味道和口感，炒到自己喜欢的程度就好了。炒完的鸡丝当小零食吃，味道真不错👌

菜谱创建时间：2021-04-19 21:20:55