没有番茄酱的罗宋汤

作者： 子曰就是娟姐

原本我很喜欢喝这道汤 现在娃很喜欢 几乎每周都会煮一锅 前后煮了八九年 有了自己的方式 分享~

用料

• 牛肉 100克
• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 半根
• 包菜 1/4个
• 洋葱 1/4个
• 姜 2片
• 盐 5克
• 黑胡椒 2克
• 圣女果 250克

没有番茄酱的罗宋汤的做法步骤

步骤 1

我偷懒买了100克的切片瘦牛肉，绰水切碎加两片姜放水煮。（最好用牛尾巴熬汤，其次也可以用牛排牛腩，有点肥肉的）

步骤 2

这里是汤里需要的食材，准备好 量随意，土豆要比其它多一倍，汤才会浓。

步骤 3

锅里下油，洋葱爆香，再把其它菜放进去翻炒，放一点盐。然后整锅倒入刚刚的牛肉汤锅内。

步骤 4

煮个十来分钟把番茄皮挑出来，这个看个人习惯。 小火熬煮一个小时左右。

步骤 5

这里是重点： 圣女果榨汁倒进锅里 盖锅盖继续煮15分钟

步骤 6

出锅加盐黑胡椒调味 尝一下如果有点酸就加一点点糖

步骤 7

家里小朋友不吃黑胡椒 我都是加在自己碗里

没有番茄酱的罗宋汤的小贴士

最初我是用牛腩隔水炖三小时 肉捞出来做咖喱 汤拿来煮罗宋汤 耗时会长一些 现在小朋友突然会说要吃罗宋汤 我就会在送菜软件上买切好的烫火锅的牛肉片 这样有点偷懒🙉 我发现只要用新鲜的菜煮出来这锅汤不需要调料都是非常好喝的 之前试过加番茄酱 不好 圣女果榨汁加进去汤会变得浓稠 靓丽

菜谱创建时间：2021-04-19 19:25:19