红枣粽子

作者： 准备学点厨艺的小小厨娘

用料

• 粽叶 60片
• 糯米 1000克
• 红枣 50颗

红枣粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶选新鲜的芦苇叶，冷水下锅，煮20分钟左右关火。

步骤 2

淘洗糯米，泡水十几分钟，盆里加入少量水； 洗净红枣，盛在盆里。

步骤 3

叶子中等宽度，3-4片粽叶+2-3颗红枣包一只粽子。

步骤 4

四角粽任一角都不要开口！

步骤 5

包好的粽子在锅内摆放整齐，倒水没过粽子3cm，用重物压在上面，以免粽子煮散开，大火煮沸之后换小火煮2h。最后在锅里闷一夜，第二天早上享用软糯香甜的红枣粽子吧~

红枣粽子的小贴士

中间水变少了要添开水！记得用小火慢煮！

菜谱创建时间：2021-04-19 17:12:13