柠檬红茶冻撞焦糖牛乳

作者： 佐佐家的餐桌

拒绝奶精，滇红茶和纯牛乳的碰撞，带给你一杯奶茶最本真的味道，呐～🥤

用料

• 红茶冻
• 凉粉 50克
• 调凉粉的凉开水 100克
• 滇红茶 6～7克（按个人喜好加）
• 柠檬 六片
• 煮柠檬红茶的水 1250克
• 冰糖 80克
• 焦糖牛乳
• 纯牛乳 400
• 焦糖酱 50克
• 红茶 170克

柠檬红茶冻撞焦糖牛乳的做法步骤

步骤 1

50克黑凉粉加100克凉开水搅拌均匀无颗粒状态

步骤 2

1250克水加入80克冰糖煮沸，放入7克红茶、六片柠檬煮2分钟，过滤网

步骤 3

滤好的红茶煮沸，一边倒入之前调好的凉粉糊一边搅拌均匀，再过滤一遍，红茶冻口感会更细腻

步骤 4

冷却后就是清新柠檬味的红茶冻，再加纯牛乳、少量滇红茶水、焦糖酱，味道真是太棒啦！

步骤 5

没有奶精、香精，甜度自由支配，这才是一杯奶茶本来的味道

柠檬红茶冻撞焦糖牛乳的小贴士

没有难度，动动你的小手指，健康美味的奶茶清凉一夏

菜谱创建时间：2021-04-19 16:47:21