蘑菇白酱浓汤

作者： 青青_lpae

调出一个很好吃的蘑菇白酱浓汤，可以媲美奶油蘑菇汤，这个汤可直接喝，也可拌意粉、抹吐司，万能百搭，记录方子，方便后用。

用料

• 白酱浓汤
• 黄油 25克
• 面粉 25克
• 牛奶 100克
• 清水 400克（可全用牛奶）
• 蘑菇及配菜
• 黄油 10克
• 白蘑菇 2～3个
• 洋葱 1/4个
• 火腿午餐肉 适量
• 青碗豆 一把
• 土豆 半个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

蘑菇白酱浓汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，其余配菜切丁，下锅用黄油爆香，加少许盐。

步骤 2

另起锅加下黄油，融化后小火，加面粉翻炒均匀，加入牛奶和清水（可不用清水，500克全用牛奶，奶香更浓郁），牛奶和水需分少量多次加入，边加边搅拌，逐渐形成均匀稳定的面汤。

步骤 3

面汤转中火煮开，加入步骤1的蘑菇及配菜，继续熬煮，至汤汁浓稠，加盐和胡椒粉调味，起锅，白酱浓汤就完成了。

步骤 4

浇到煮好的意粉上面，就是一盘白酱意粉，奶香浓郁，汤汁细滑，非常美味。

蘑菇白酱浓汤的小贴士

这个汤的配菜可以很随意，胡萝卜、玉米、虾仁、培根什么的，有啥或喜欢啥都可以上，关键是汤汁浓郁香滑，那就万能百搭。

菜谱创建时间：2021-04-19 16:12:06