酸辣鸡丁

作者： 想有一只招财熊

用料

• 泡辣椒 适量
• 鸡肉 适量
• 白砂糖 1勺
• 盐 0.5勺
• 酱油 0.5勺
• 料酒 2勺

酸辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

将泡辣椒切成小段备用，鸡肉剔出来后，加入2勺料酒腌制除腥味，大约5分钟。

步骤 2

油烧热后，泡辣椒下锅翻炒，大约1分钟即可倒入鸡丁肉。

步骤 3

鸡肉下锅后要快速翻炒，以免粘锅，将鸡丁炒熟炒散开后，加入半勺白砂糖，一点点盐，一点点酱油，再放一勺水，翻炒约2分钟，即可出锅。

酸辣鸡丁的小贴士

泡椒也可以是酱辣椒，本身会有盐味，所以尽量少放盐。

菜谱创建时间：2021-04-19 16:07:54