味好美丨鲜香鱼蓉花生粥

作者： 妍妍妈Ada

喝粥营养容易消化，用鱼蓉和花生熬制的粥营养丰富味道鲜美，加上「味好美」白胡椒粉提鲜去腥，暖胃除湿，令鱼粥更鲜上加鲜特别美味😄快来动手试试吧！

用料

• 米 1杯(约120g)
• 鲩鱼肉 300克
• 花生 100克
• 清水 2000毫升
• 葱 2根
• 香菜 2棵
• 生姜 5片
• 食盐 4克
• 油 3克
• 生抽 1勺

味好美丨鲜香鱼蓉花生粥的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。 花生洗净，用适量清水浸泡约1小时。 大米洗净，加入少许油、盐拌均匀备用。

步骤 2

将鲩鱼肉洗净，取锅加入适量水大火煮开然后将鱼放入锅内隔水蒸熟(约六分钟) 鱼蒸熟用筷子把鱼肉拆骨后加入少许味好美白胡椒粉、盐花、生抽、食用油、姜丝拌均匀备用。

步骤 3

锅内加入2000毫升清水，大火煮开，加入姜片、花生、大米。

步骤 4

大火煮开。

步骤 5

改用文火慢熬至米烂，粥浓稠(约45分钟)

步骤 6

加入鱼蓉，其间记得不停搅拌，免粘锅，煮约五分钟。

步骤 7

加入味好美白胡椒粉1g和食盐调味即可。

步骤 8

装碗加入葱花和香菜即可品尝鲜(≧ω≦)/

味好美丨鲜香鱼蓉花生粥的小贴士

如果不怕上火，鱼可以用先煎熟的方法然后拆骨，将煎过的鱼肉熬粥，更香。 大米和鱼肉的份量大家可以按照自家家庭人数食量随意加减，我这是4人份量。

菜谱创建时间：2021-04-19 15:57:55