意式肉酱面（零失败肉酱）

作者： 潜滋暗长

用料

• 西红柿 5个
• 意大利面 200克
• 番茄酱 3勺
• 橄榄油 1勺
• 黄油 10克（可以根据个人喜好调整）
• 盐 3克
• 黑胡椒 1勺
• 牛肉馅 150克
• 洋葱 1个
• 糖 5克
• 罗勒叶碎 若干（3克左右）
• 黄酒（料酒） 3勺
• 生抽 适量

意式肉酱面（零失败肉酱）的做法步骤

步骤 1

调料准备好

步骤 2

牛肉馅加黄酒或料酒，盐腌制半个小时

步骤 3

洋葱切碎

步骤 4

西红柿去皮切碎

步骤 5

锅烧温热后 放入橄榄油和黄油

步骤 6

小火将黄油融化

步骤 7

放入洋葱，翻炒30秒

步骤 8

放入腌好的牛肉馅，让洋葱和牛肉充分一起煸炒，放入生抽一点点

步骤 9

牛肉变色，放入西红柿碎 加入糖

步骤 10

开始熬制，西红柿变成酱的状态后放入罗勒叶碎，根据自己喜好，个人标准是薄薄一层覆盖液面。 出锅前可以加入一些马苏里拉芝士碎（我没有放进前面材料单，是因为这样增加了热量，因个人情况而定）

菜谱创建时间：2021-04-19 12:13:56