无敌美味鸡腿肉

作者： 懒人在厨房ing

这样做肉特别入味，而且在吃的时候配饭，拌菜，做肉夹馍或者卷饼都方便省事 料汁：两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，一点肉桂粉（可无），两三片姜，两三瓣蒜，两三段大葱 焯完水才想起来拍照。第一步焯水，鸡腿肉划几刀，锅中放入水，水变温后加点葱姜料酒，放入鸡腿，水开后再煮一会儿，大概三五分钟肉变色即可，捞出鸡腿温水冲净备用

用料

• 鸡全腿 三只
• 冰糖 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 干辣椒 适量

无敌美味鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

锅中放油，放两勺冰糖，小火炒成焦糖色，放入鸡腿煸炒上色

步骤 2

放入两勺料酒，爱吃辣的此时放入干辣椒，再淋入提前在碗里调好的料汁。也可以直接放锅里，

步骤 3

继续小火翻炒煎制，我大概煎了5到10分钟，煎到鸡肉表皮微焦。锅如果太干也可少加一点点开水

步骤 4

煎好后放入开水，沒过鸡腿炖煮大约一小时

步骤 5

可以放几个煮熟的鸡蛋，炖到半小时左右，根据自己的口味加入适量的盐

步骤 6

到四五十分钟的时候，看一下肉是否已经软烂，此时骨头用筷子可以分离出来，夹出骨头，大块的肉用筷子拆成小块，继续炖煮十分钟以上，直到汤汁收到自己想要的量，关火后就可以吃了😋，剩余的盖好盖在锅里继续闷到凉，装保鲜盒放入冰箱两天内吃完

菜谱创建时间：2021-04-19 12:06:43