香辣五杯鸭

作者： Amy的廚房

简单而美味，谁都会做...

用料

• 材料：
• 鸭子 1只
• 油 1杯（少）
• 冰糖 1杯（中）
• 醋 1杯（多）
• 生抽 1杯（中）
• 酒 1杯（多）
• 姜片 适量
• 蒜瓣 5瓣
• 干辣椒 （随个人口味增加用量）

香辣五杯鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子剁大块，焯水控干备用

步骤 2

炒锅倒入适量的油，油温7成热的时候倒入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，随即倒入控干的鸭肉一起翻炒

步骤 3

鸭肉炒至金黄色顺序加入酒、生抽、白醋、冰糖炒匀，加盖焖15—25分钟待汁快收干即可（时间长短视乎鸭肉的量，我的是小鸭所以20分钟就OK了）

菜谱创建时间：2012-09-22 18:12:09