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小炒油菜杏鲍菇的做法
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小炒油菜杏鲍菇

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作者: 奥兰米米
奥兰米米
一道简单清爽的家常菜,新鲜爽口的小油菜配上软滑的杏鲍菇,就让人食指大开。

用料

小炒油菜杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1

小油菜洗净,每颗从根部劈成两半。杏鲍菇洗净切片。

步骤 2

1/2小匙淀粉、4大匙水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀调成芡汁备用。

步骤 3

热锅凉油,下蒜末爆香,加入小油菜翻炒两分钟,加少量盐,出锅摆盘。

步骤 4

重新起锅烧热,少量油,下杏鲍菇翻炒至变软,加入芡汁翻炒几下,出锅倒在小油菜上即可。

小炒油菜杏鲍菇的小贴士

1、油菜最好选择小颗的,新鲜好熟。 2、油菜根比较硬,不好熟,从根部劈成两瓣就是为了加速受热。此外更简单的办法是先把油菜用水焯熟,不下锅炒,直接摆盘,再加芡汁杏鲍菇。

菜谱创建时间:2012-09-22 13:45:15
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