小美版的雪媚娘皮

作者： 等栀子花开

这个方子不是我原创，这只是我把别人用天燃气的方子，转到了小美上。

用料

• 牛奶 180克
• 糖 10克
• 炼乳 25克
• 黄油 25克
• 糯米粉 80克

小美版的雪媚娘皮的做法步骤

步骤 1

先将牛奶、糖、炼乳、黄油全部放入主锅，用5-10分钟温度100，速度2，煮开即可。然后趁热将糯米粉加入，温度不变，时间20秒，速度3-5混合成团。如果担心糯米粉没熟，可以加3-5分钟，温度100，速度3-5继续煮一会，面团会很粘，可能会转不动，是正常情况，我试过其实倒入面粉搅拌成团面粉就熟了。然后等冷一点了就将面粉取出，可以去准备馅料包雪媚娘了。而且这个皮我实验过了，就算包好了冰箱过夜也不会很硬。

菜谱创建时间：2021-04-18 21:55:18