【腌菜蛋饼】

作者： 小脆饼来点吗

简单快手，蛋饼我有~ 腌菜自带咸味不用再加盐，酸酸的很开胃~

用料

• 鸡蛋 3只
• 清水 80G
• 普通面粉（中筋面粉） 100G
• 腌菜（雪菜） 45G

【腌菜蛋饼】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3只，去壳重约100G。

步骤 2

打散成蛋液后加清水80G打匀。

步骤 3

加普通面粉（中筋面粉）100G。

步骤 4

搅至没有面粉颗粒，面糊的稀稠度是这样顺滑成一条线的感觉。

步骤 5

加入腌菜（雪菜）45G搅匀，静置2个小时以上。

步骤 6

平底不粘锅刷少量底油烧热，再次将面糊搅匀。摊面饼，煎至两面金黄即可。

【腌菜蛋饼】的小贴士

分量：直径18cm的饼3-4张

菜谱创建时间：2021-04-18 21:04:16