香葱芝士面包🌈咸香口感，香气喷鼻

作者： 大元子的元

烘烤过程满屋飘香 颜色治愈 咸香口感 松软有弹性 自己做的吃着健康又放心

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克（可以不用低粉，全用高粉）
• 牛奶 160克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个（54克）
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 耐高糖干酵母 3克
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 自制肉松粉 适量（可以不用）
• 葱花 适量

香葱芝士面包🌈咸香口感，香气喷鼻的做法步骤

步骤 1

将面粉，白糖，牛奶，鸡蛋放入盆里，搅拌均匀成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上

步骤 2

取出面团，已经出膜

步骤 3

将面团切成剂子，放入厨师机，加入盐，搅拌均匀

步骤 4

再加入酵母，搅拌均匀

步骤 5

加入软化好的黄油，厨师机2挡将黄油揉进面团

步骤 6

黄油揉进面团后，最初面团会如图这样粘盆，不要担心，继续搅拌，面团底部会不粘盆 当面团不粘盆的时候，厨师机开5挡，揉2-3分钟，即可出现手套膜

步骤 7

出现手套膜后，将面团取出，团圆，放进干净的盆里，盖上保鲜膜发酵到两倍大

步骤 8

发酵好的面团，手指蘸取干面粉戳洞，不回缩，面团组织成蜂窝状

步骤 9

取出面团，轻柔排气，分成80克一个的小剂子，团圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 10

将小面团擀成长方形，在顶部放上芝士碎，撒上肉松粉（我的肉松被我炒干了，直接打成粉了，可以放肉松，火腿等自己喜欢的食材，也可以不放）

步骤 11

从上往下卷起来，收口朝下，放入纸托，放进烤箱，底部放一碗热水，35度发酵40分钟左右（发酵到两倍大）

步骤 12

取出发酵好的面包胚，羊毛刷刷上鸡蛋液，依次挤上沙拉酱和番茄酱，撒上葱花和芝士碎

步骤 13

放入预热好的烤箱中层，上火170下火180，烤20分钟左右，上色后记得盖上锡纸，每个烤箱脾气不一样，具体时间温度根据实际情况，上下适当浮动

步骤 14

烤好出炉，放在晾凉网上，开吃😋超级满足

菜谱创建时间：2021-04-18 20:52:26