拔丝红薯

作者： sharon_lf

小妞想吃拔丝红薯 必须安排上

用料

• 红薯 1个
• 白砂糖 适量
• 油 适量

拔丝红薯的做法步骤

步骤 1

红薯削皮 切成滚动块

步骤 2

准备一个小锅 倒入适量的油烧热

步骤 3

倒入红薯，炸成金黄色

步骤 4

捞出来 再复炸 这样才能外皮酥脆

步骤 5

换一个炒菜的锅 到入底油 再加入白糖 我加的是冰糖 因为白糖木有了

步骤 6

慢慢翻炒 让糖融化 直到变色 冒小泡 为防止糖炒糊了 要小火慢慢加热

步骤 7

糖冒小泡后迅速放入炸好的红薯 翻炒 颠锅 将糖均匀的裹在红薯上

步骤 8

盛盘即可 趁热赶紧拔丝

拔丝红薯的小贴士

吃的时候可以准备一碗凉白开 拔起来的红薯可蘸水 一是降温 二来可以让糖变脆

菜谱创建时间：2021-04-18 19:56:26