卤一锅肉和菜

作者： 美食砖家呀

突然想着卤豆腐干和鸡蛋！顺道菜场买了一根牛腱子一起！工作日中午的便当又多了一种食材！

用料

• 牛腱子 1只
• 鸡腿 4只
• 豆腐干 10块
• 鸡蛋 6个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 王守义卤料包 2袋

卤一锅肉和菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅煮熟

步骤 2

捞出剥壳备用

步骤 3

牛腱子洗净切大块

步骤 4

冷水下锅焯血水

步骤 5

鸡腿同上步骤

步骤 6

换干净的水，加入王守义卤料包2包，放入牛肉

步骤 7

姜片大蒜、老抽、盐、生抽。我贪快，用高压锅压了20分钟

步骤 8

再放入鸡腿

步骤 9

鸡蛋

步骤 10

豆腐干

步骤 11

继续中小火煮30分钟 事实证明压气20分钟太久了，牛肉有点烂了不好切！10分钟应该差不多

步骤 12

摆盘，香气十足！

步骤 13

很入味了，豆腐干买的是油炸好的那种！没有买到麻辣烫里那种串干

步骤 14

爱了爱了！

卤一锅肉和菜的小贴士

时间允许最好是不用压力锅！明天中饭鸡腿加糙米饭！卤汁留着明天早餐做一个牛肉面😄

菜谱创建时间：2021-04-18 19:50:54