风味美贝（九层塔）

作者： Lillian_莉莉安

🌸时令“小确幸”——风味正当值🌸 美贝：个头比花蛤更大，肉质更丰盈，口感更Q弹，味道更鲜美🉑 九层塔与海味的碰撞，完美😘

用料

• 美贝 500克
• 九层塔 1把
• 葱段 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 【酱料】
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 糖 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 清水 2勺
• 豆豉 适量
• 料酒 适量

风味美贝（九层塔）的做法步骤

步骤 1

美贝入盆，清水加2勺盐，吐沙1小时，用清水搓洗两次。

步骤 2

准备好葱姜蒜，九层塔。

步骤 3

备好酱料。

步骤 4

热锅加油，入葱姜蒜，美贝，豆豉，料酒，翻炒。

步骤 5

加入酱料，中火焖煮至开壳，加入九层塔翻炒，微微收汁。

步骤 6

九层塔叶点缀。

风味美贝（九层塔）的小贴士

‼️焖煮时间不宜太长，避免肉质过老。

菜谱创建时间：2021-04-18 18:35:31