快炒花甲

作者： 脱水的椰子

小孩爱吃

用料

• 花甲500克
• 辅料
• 葱
• 姜
• 大蒜籽
• 大蒜叶
• 香菜
• 小米椒
• 调料
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 香醋
• 啤酒
• 味精
• 植物油

快炒花甲的做法步骤

步骤 1

新鲜花甲放入水中，加一点点盐漂洗

步骤 2

捞出漂洗好的花甲，放入锅中焯水，水烧开，花甲放入两至三分钟即可捞出，沥干水分

步骤 3

小火。锅内放油，放生姜，葱白，大蒜籽，小米椒，切段的大蒜苗，爆炒十秒。

步骤 4

调中火。将沥干的花甲放入锅中和辅料一起爆炒，放入盐，生抽，老抽，蚝油，香醋，啤酒。翻炒一下，让调料均匀地布满食材。

步骤 5

调大火，煮五分钟，放入切碎的香菜末，放一点点味精。

步骤 6

关火，盛出。

菜谱创建时间：2021-04-18 17:27:48