焖~巨下饭‼️好吃到舔盘的芋头焖鱼，太香啦

作者： 格子07

特别下饭的一道菜，巨好吃

用料

• 鱼腩 500克
• 芋头 适量
• 洋葱 半个
• 尖椒 2个
• 6月香豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 葱蒜 适量
• 淀粉 适量

焖~巨下饭‼️好吃到舔盘的芋头焖鱼，太香啦的做法步骤

步骤 1

芋头切丁，放入油锅中炸至表面酥脆。

步骤 2

准备好配菜。洋葱、尖椒、大蒜、姜分别切小备用。

步骤 3

鱼腩切成小块，放到淀粉中滚一圈。裹上淀粉炸鱼肉不易松散。

步骤 4

锅中油加热，放入处理好的鱼腩，炸至表面微黄。鱼腩先炸后焖，更加好吃。

步骤 5

重起一锅，加入适量食用油，放入提前准备好的配菜，炒出香味。

步骤 6

倒入鱼腩和芋头，加入豆瓣酱、生抽，稍微翻炒一会。

步骤 7

倒入1碗清水，盖上盖子，大火煮开转小火焖煮3分钟左右，汤汁稍收干就可以出锅啦。

焖~巨下饭‼️好吃到舔盘的芋头焖鱼，太香啦的小贴士

芋头建议别省略，特别好吃。喜欢吃辣的朋友可以多加入小米辣。

菜谱创建时间：2021-04-18 16:21:32