西葫芦丸子蛋花汤

作者： 曦妈美食日记

超简单的丸子汤，有菜有肉还有汤，配着油饼吃，美极了

用料

• 鸡蛋 1个
• 西葫芦 1块
• 丸子 适量
• 玉米油 5克
• 盐 3克
• 味好美白胡椒粉 1勺
• 葱 小段
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 清水 适量
• 香油 几滴

西葫芦丸子蛋花汤的做法步骤

步骤 1

把西葫芦切成自己喜欢的形状，不用去皮

步骤 2

丸子准备适量，我是直接从冰箱拿出来的，不用解冻

步骤 3

锅里放少量的玉米油，油热后加姜丝和葱花爆香

步骤 4

下入西葫芦，翻炒至微软，加一勺生抽和少量食盐上色调味，加适量蚝油，翻炒均匀后加入适量清水，加入丸子煮开即可

步骤 5

开锅后再煮2分钟，看着丸子变大后，倒入打散的鸡蛋液，划出蛋花，然后倒入味好美白胡椒粉调味，出锅前滴几滴香油

步骤 6

美味的西葫芦丸子蛋花汤就做好了，5分钟用不到就能吃上，有时候太急做个汤也不错

菜谱创建时间：2021-04-18 15:39:42