馋嘴牛蛙

作者： 糖糖食味记

牛蛙不要老是干锅了～学会这道菜😌家人朋友都夸你是大厨🤗

用料

• 牛蛙 3只
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 大蒜 1只
• 姜 5片
• 花椒 适量
• 干辣椒 10个
• 豆腐 1块
• 金针菇 1把
• 火锅底料 1小块
• 八角 2个

馋嘴牛蛙的做法步骤

步骤 1

准备材料：牛蛙三只🐸一把金针菇、一块豆腐🍞一小块火锅底料、适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜八角🍎

步骤 2

将牛蛙切块放葱姜蒜料酒腌制20分钟😉

步骤 3

腌好的牛蛙，加入一点盐🙃一点红薯淀粉🙃热油下锅炸至八九分熟😊

步骤 4

豆腐切片煎至两面金黄🤔

步骤 5

油热下入一点豆瓣酱🤔豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜、放入火锅底料😌到火锅底料融化后放入辣椒花椒八角😮炒出香味后加入适量的水🥦

步骤 6

水内加入一点生抽、一点老抽、一点耗油一点盐🍯水开之后放入金针菇和煎好的豆腐🥞煮好之后捞出备用🥘

步骤 7

接着下入我们炸好的牛蛙🥠煮3—4分钟左右，即可😜

步骤 8

最后在捞出的牛蛙上撒上一点葱花🌱一点花椒和一点干辣椒段🥐再浇上一点热油激发香味🍄好啦～麻辣鲜香嫩滑的馋嘴牛蛙就做好啦😋

馋嘴牛蛙的小贴士

number1：牛蛙要腌一下祛除本身腥味儿😎 number2：炸牛蛙不要时间过长，不然会散🧐 number3：配菜可根据自己口味自行搭配😉豆芽莴笋之类的都可以🍑 number4：最后来一步点睛之笔激发香味，更好吃噢！😍

菜谱创建时间：2021-04-18 13:00:39