金汤花胶鸡

作者： 爱做饭的圆圆圈圈

用料

• 童子鸡 1只
• 花胶 5个
• 南瓜 300克
• 枸杞 10粒
• 盐 2茶匙
• 姜 1块
• 虫草花 150克

金汤花胶鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡切块加生姜焯水 鱼胶加姜片蒸8分钟冷水泡10小时 南瓜切块蒸熟加水打成南瓜糊

步骤 2

生姜、焯水洗干净鸡块、南瓜泥一次性加够水大火煮开转小火煨45分钟

步骤 3

加入虫草花煮15分钟后加入泡发切的鱼胶、枸杞、盐煮5分钟

金汤花胶鸡的小贴士

建议鸡切大块，不要脖子以上！这样出来的卖相更好看 南瓜可以多放一些，水一次性加够慢慢煨。并不难，只是稍微有一些复杂

菜谱创建时间：2021-04-18 00:21:22