不用手和面的懒人葱油饼

作者： 爱宠物爱美食

河南这边胡辣汤配油饼早餐绝配，但早餐店的油都是反复使用，看抖音有个早餐店老板提供了一个配方今天就尝试了一下，果然很成功，现在分享给大家

用料

• 面粉 250克
• 盐 4克
• 糖 2克
• 发酵粉 2克
• 泡打粉 3克（介意可不放，影响不大）
• 油 适量
• 小香葱 2棵
• 水 210克

不用手和面的懒人葱油饼的做法步骤

步骤 1

250克面粉加入除了油～香葱以外的所有配料，用两根筷子就可以和面，面感觉会很粘不成型，不用担心。如果准备早餐吃冬天就头一天晚上活好面，盖上盖子晌一夜，天热要放冰箱过夜。我今天是中午和的面下午五点炸的

步骤 2

这是晌了两个小时以后面的状态，有点像面筋的感觉，这个时候可以加入小香葱

步骤 3

加入香葱后

步骤 4

找个盘子抹上油，同时揪面的时候手上也要有油，把面放盘子上用手抹薄，面会不成型，不过没关系油六七成热时把饼入锅炸就可以了，一个人没法拍炸制的照片。

步骤 5

还做了胡辣汤，配油饼吃

菜谱创建时间：2021-04-17 22:07:58