吐司

作者： 瑶瑶森林妈妈

照搬厨友（卖糕的猫），记录下来自用，谢谢老师😁

用料

• 高筋面粉530 克
• 糖 120克
• 盐 6克
• 奶粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 炼乳 70克（没有用牛奶65）
• 牛奶 170克（50克化酵母）
• 酵母 7克
• 黄油 60克
• 2条450 一发

吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有东西放厨师机，该咋咋滴！扩展后放黄油

步骤 2

出膜后取出分6份，一个180左右，擀开40长，卷，再来一次50长，卷，放吐司盒

步骤 3

烤箱发酵档，38度，放开水，换2次水，发2小时，冬天2.5小时，发到7分满，取出盖盖

步骤 4

烤箱预热180度10分钟，放烤网下层170度40钟，完美！

吐司的小贴士

耐心，耐心，耐心！

菜谱创建时间：2021-04-17 21:01:19