甘甜可口的板栗烧鸡

作者： lansing827

冬天板栗🌰上市的时候做过一次，今天突然又想吃了……上盒马一搜，居然还有新鲜板栗立马下单半小时到达✌🏻️

用料

• 土鸡 1/4
• 板栗 200克
• 干辣椒 5-6个
• 八角 1个
• 山奈 1个
• 姜片 8-10片
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5克
• 盐 少许
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺

甘甜可口的板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

我家用的比较老的土鸡，所以我的总体烹饪时间在一小时左右，亲们根据自己的肉质程度来确定烧制时间哈！ 板栗盒马买回来的是去了皮的，如果亲们买的是带壳的教你们一个最便捷的去皮法，把板栗壳上划开一个口子，然后放微波炉叮三十秒左右再来剥，基本肉跟皮儿就脱离了的哈，可以试试看喔！ 所有原材如👆🏻，鸡肉事先用料酒跟盐码二十分钟左右。

步骤 2

油热后下姜片、鸡肉再加一勺料酒翻炒。

步骤 3

鸡肉炒至变色。

步骤 4

加入生抽、老抽、香料、冰糖继续煸炒。

步骤 5

加入清水，咕噜咕噜～

步骤 6

我的鸡肉是土鸡比较老，所以整个烧制时间得40-60分钟。

步骤 7

水开后大约十五分钟加入新鲜板栗跟辣椒。

步骤 8

大约这个过程要30分钟。

步骤 9

等汁水收到三分之一左右的时候加入盐、鸡精、葱段。

步骤 10

嘻嘻😁😁😁

甘甜可口的板栗烧鸡的小贴士

我看有些小伙伴说板栗烧来不成型，但是大家看我的最后一张图，依然是颗颗完整。我猜应该是火候的问题吧，不要烧的太久，过程注意观察。 如果你买的是带壳的🌰，最简单的剥壳办法就是把外壳划开两三刀然后放微波炉叮三十秒，就很好剥～

菜谱创建时间：2021-04-17 20:15:35