老妈连吃两碗的干贝刀豆胡萝卜香肠焖饭——中式一日三餐（二十五）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料可根据自己的喜好变化。

用料

• 干贝 2把（约40粒）
• 刀豆 半斤
• 胡萝卜 1根
• 香肠 70克左右
• 大米 电饭锅自带量杯2杯
• 植物油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 研磨黑胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 糖 少许

老妈连吃两碗的干贝刀豆胡萝卜香肠焖饭——中式一日三餐（二十五）的做法步骤

步骤 1

干贝泡软捏碎。我这个比较好泡，如果太硬需要多泡一会儿。

步骤 2

刀豆焯水。

步骤 3

切丁。

步骤 4

胡萝卜切丝或切丁。

步骤 5

香肠切丁。（喜欢其他菜类的可自行更换或添加）

步骤 6

锅里放油，放入干贝香肠翻炒。加入研磨黑胡椒粉继续翻炒。

步骤 7

加入胡萝卜刀豆翻炒，加入生抽、老抽、糖、盐继续翻炒。香肠带咸味，盐不需要太多。收干水关火（本来也没什么水份，炒几下就收干了）。

步骤 8

淘米，放水（按正常水量稍微少一点点，2杯米水位放2格不到一点点）。

步骤 9

倒入炒好的菜，不用翻拌，盖起来，开启煮饭键。

步骤 10

煮好了，翻拌均匀，尝一下咸淡，可适当加调料。我觉得咸淡正好，加了一点辣酱拌匀。又鲜又香带微辣，老妈连吃两碗😄

老妈连吃两碗的干贝刀豆胡萝卜香肠焖饭——中式一日三餐（二十五）的小贴士

喜欢腊肉的可用腊肉替代香肠。

菜谱创建时间：2021-04-17 17:49:18