家常酱排骨

作者： Bobo的厨房

作为北方人，还是很喜欢用酱来炖菜的，这道酱排骨，也可以加入脊骨，都很好吃。

用料

• 排骨 1000克
• 豆瓣酱 2大勺
• 料酒 勺
• 香叶 2片
• 姜 3片
• 老抽 2勺
• 大料 3粒
• 味精 2克

家常酱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净

步骤 2

冷水下锅，加入料酒，焯一下排骨

步骤 3

煮到没有血水析出为止，捞出来洗净

步骤 4

热锅冷油加入两勺黄豆酱

步骤 5

将黄豆酱炒熟炒香

步骤 6

加入多一些的开水

步骤 7

加入排骨，香叶，大料和姜片，炖煮大约40分钟

步骤 8

汤汁焅干以后，可以加入点味精调味

步骤 9

装盘即可

菜谱创建时间：2021-04-17 16:38:41