美味河鲜～野生泥鳅面

作者： 兰妮酱

野生泥鳅，个头比较小，但鲜味十足，泥鳅面是我们当地的一道美食，备受喜爱。

用料

• 泥鳅 250克
• 辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 面条 适量
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 香葱 2根

美味河鲜～野生泥鳅面的做法步骤

步骤 1

泥鳅洗净，锅中放油烧热，活泥鳅放入锅中，立马盖上锅盖，待泥鳅烧熟，加入料酒姜片，翻炒片刻。

步骤 2

加入水烧开，再下面条，放入之前备好的调味料，干辣椒，豆瓣酱等，喜欢吃辣可以多放点，越辣越好吃，喜欢颜色深点可以放点老抽提色。

步骤 3

待水再次煮开，面条差不多熟了，加入蒜苗葱花，关火出锅即可。

菜谱创建时间：2021-04-17 15:42:50