阿臻新疆炒米粉

作者： 棉花糖啦啦啦

经常看美食up主吃新疆炒米粉，看着好好吃，店里面和外卖的都感觉挺好吃，就在网上买了两包，中辣和爆辣，自己试一下

用料

• 芹菜 少许
• 蒜苔 1段
• 葱 少许
• 香菜 少许，不放也行
• 阿臻炒米粉 1袋
• 番茄酱 2勺
• 高汤 300g
• 鸡肉 一碗

阿臻新疆炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉提前一天冷水泡上，第二天开水泡十几分钟，就会变软，在用冷水泡着，准备调料。

步骤 2

葱和蒜苔切小段，蒜苔可以不用放，正好家里有我就放了。

步骤 3

芹菜和香菜切段备用，香菜也可不放。

步骤 4

鸡肉备用，建议用生鸡肉，我是煮了汤剩的鸡肉。

步骤 5

鸡汤准备300g，没有高汤用水也可。

步骤 6

辣椒酱，很辣，中辣放一包，爆辣2包，我放了一包都很辣。

步骤 7

锅内放油，把葱爆香，放蒜苔，再放一包辣椒酱炒香。

步骤 8

炒成这样就行，再加汤，大火煮开转小火。

步骤 9

放入米粉和芹菜，不断翻炒，小心糊锅。

步骤 10

放入香菜，即可出锅。

阿臻新疆炒米粉的小贴士

1.辣椒酱很辣，一包就够了，觉得辣放番茄酱和甜面酱。 2.有股中药味，吃不惯的慎入。 3.吃完米粉，剩的料可以拌面。

菜谱创建时间：2021-04-17 10:59:36