酥脆芝士条

作者： 曦乐娘

买了很多马苏里拉奶酪 正好可以用在这款食谱里✌️

用料

• 马苏里拉芝士碎 100克
• 黄油 80克
• 白糖 50克
• 洋鸡蛋 1个
• 低筋粉 150克
• 盐 2克

酥脆芝士条的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，放入主锅，设置30秒/速度3搅拌；

步骤 2

碗里打一颗蛋，搅散；

步骤 3

主锅加入40g全蛋液（前面搅散的蛋，倒不完留在碗里，后面刷蛋液用）、50g白糖，设置1分钟/速度3混合；

步骤 4

主锅加入150g低筋粉、100g芝士碎、2g盐，设置20秒/速度从1逐渐增加到6，然后再设置1分钟/揉面；

步骤 5

揉好的面如图👆

步骤 6

取一个食品袋，将揉好的面团倒入食品袋；

步骤 7

用擀面杖和刮刀辅助，将面团擀成一个长方形；

步骤 8

将擀好的面皮放入冰箱冷冻30-40分钟，然后取出、揭开保鲜膜、切成条状，摆放入铺好烘焙纸的烤盘里；

步骤 9

预热烤箱170度； 将前面剩余的蛋液刷到芝士条上面，并撒上白芝麻；

步骤 10

将烤盘置入烤箱中层，设置170度/烘烤22分钟左右，令芝士条呈金黄色为止；

步骤 11

烤好的芝士条，酥脆松软、香味扑鼻，孩子们已经忍不住一根一口😏

步骤 12

冷却后可以放入食品袋密封保存。

菜谱创建时间：2021-04-16 23:35:21