热带雨林

作者： 谢晓1211

热带风味凉菜，也算是万用底料，拌什么都可以，口味独特，操作简单。

用料

• 底料用料：
• 大芫荽 8颗
• 大蒜 1头
• 小米椒 6个
• 折耳根 1把
• 盐 2克
• 糖 3克
• 生抽 4勺
• 醋 4勺
• 蚝油 2勺
• 凉菜主材：
• 土豆 2个
• 莴笋 1根
• 海带 200克
• 凉菜主材可根据个人喜好随意挑选

热带雨林的做法步骤

步骤 1

灵魂调料：大芫荽

步骤 2

大芫荽切碎铺在碗底，然后放入切碎的小米椒和蒜，然后加入盐和糖。

步骤 3

起锅烧油，油热后倒入碗中。

步骤 4

然后加入切碎的折耳根、生抽、醋、蚝油。底料就做好了。

步骤 5

土豆、莴笋切条，焯水。

步骤 6

海带切丝，焯水。

步骤 7

把焯水后的菜放进底料里拌均就可以了。喜欢吃什么就用什么主材，土豆、莴笋、海带、菜花、藕、萝卜、山药、虾仁、西兰花、鸡胸肉、牛肉都可以。

热带雨林的小贴士

1、如果有柠檬可以替代醋，味道会更好。 2、我这次做的量比较大，拌了一大盆，大家可以根据主材的量来调节底料的用量。

菜谱创建时间：2021-04-16 23:31:07