基本没油的香辣皮皮虾

作者： 家有仨馋猫

又到了吃皮皮虾的季节了，宝贝说不想吃蒸的了，要吃没油的香辣皮皮虾还要带孜然味儿，这下子把爸爸从厨房解放出来了，动手做一个吧👍

用料

• 皮皮虾 2斤
• 干辣椒 3个
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 孜然粉 2勺
• 花椒 5粒

基本没油的香辣皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净下锅，放三片姜切丝，四五粒花椒和小半碗水，中火烧开，转中小火把虾焗熟。虾熟了能闻到虾的鲜香味儿。

步骤 2

锅烧到这个程度，水份烧干了，这样出来的虾仁口感好，有韧性不干。

步骤 3

热锅凉油放蒜末，姜末，干辣椒碎炒出香味（平时炒菜的油量就行），放皮皮虾。

步骤 4

出锅前放孜然粉

基本没油的香辣皮皮虾的小贴士

皮皮虾本身带咸味儿不用放盐了，其实再放点儿葱味道更好，娃爸接管了厨房，葱用完了居然没去买，还说有蒜就行，好吧，我不做饭啥也不说了

菜谱创建时间：2021-04-16 22:35:36