芽麦塌饼

作者： 哆来米旺

用料

• 糯米粉 1000克
• 大米粉 400克
• 麦芽粉 100克
• 白糖 适量
• 菜籽油 适量
• 红糖水 适量
• 艾草液 适量

芽麦塌饼的做法步骤

步骤 1

两种粉拌匀加入适量白糖，然后把煮开的艾草液加入粉中，揉成光滑的团。把揉好的面团揪成一块块，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟之后倒扣在揉粉的盆里，待稍微凉一下把麦芽粉揉进蒸熟的面团里，揉的时候一定要用点力，熟面团不好揉。揉好后做好圆形状，我是用一个瓶子的盖当模具的。煎锅放适量菜籽油后一个个排好入锅里煎，记得翻面，等快要好前放2-3勺红糖水。

步骤 2

煎好的芽麦塌饼

芽麦塌饼的小贴士

记录一下方便日后想做的时候翻看一下便知。

菜谱创建时间：2021-04-16 15:13:26