快手蒸槐花

作者： 西北滩羊姐

小时候在宁夏，春天要吃艾的。裹上面粉，蒸好了撒点盐，拌上油泼辣子，香得连碗底的碎面渣子都要舔干净的。北京不知道为啥买不到艾，槐花一样蒸起，比起艾的咸香，槐花算是清甜，也好吃(*°∀°)=3。无油无盐无糖可以说是很健康了，仙女必吃～

用料

• 槐花 200克
• 面粉 若干
• 油泼辣子

快手蒸槐花的做法步骤

步骤 1

槐花把叶子摘掉，洗净控水份。不需要控得太干，太干了等下裹不上面

步骤 2

撒面粉到槐花上，可以用手抓拌，拌完槐花裹上面，还会有些多余的面粉散落在下面没事，等会蒸的时候水汽能把它们凝结。

步骤 3

笼屉里垫上笼屉布，不然面都粘上。把刚才拌好的槐花连带面粉均匀地铺在里面

步骤 4

水烧开以后，放上笼屉开蒸。二十分钟就行了。屋里飘的都是槐花清甜的香味儿

步骤 5

哈哈哈哈从宁夏带来的辣椒面儿，油烧热热的浇进去，刺啦一声儿，贼香又不太辣。一般好的油泼辣子制作可讲究了，我们一般随便搞下，也还是香的～

步骤 6

拌匀开吃～～槐花自己是甜口儿就别撒盐了～

快手蒸槐花的小贴士

这个简直太简单了，不放油，面裹得也少，季节性强一年也就这么几天，抓紧吃呦

菜谱创建时间：2021-04-16 12:32:02