土豆切成均匀长条,边角料拿去做素臊子
洗净表面淀粉
焯水1分钟
沥干撒玉米淀粉
颠动盆子,使玉米淀粉均匀包裹
油温9成时下锅,简单搅动一下防止粘连就不要再动
金黄时捞出
放吸油纸上,趁热撒盐即可
趁热吃